گاستِرونومی و هنرهای آشپزی
دانشکده: دانشکده هنر و طراحی
درباره رشته
این برنامه سرآشپزها و متخصصان گاستِرونومی حرفهای را تربیت میکند. دانشجویان آشپزی ترکیه و جهان، تکنیکهای پختوپز، برنامهریزی منو، ایمنی غذا و مدیریت رستوران را فرا میگیرند. این برنامه شامل آموزش عملی، تجربه در آشپزخانههای حرفهای و پروژههای خلاقانه است. فارغالتحصیلان برای هتلها، رستورانها، شرکتهای پذیرایی یا راهاندازی رستوران خود آماده میشوند. گردشگری و فرهنگ آشپزی در حال توسعه است.
مدت
4 yil
زبان
ترکی
مقطع
کارشناسی
دانشکده
دانشکده هنر و طراحی
چرا این رشته را انتخاب کنیم؟
- صنعت گردشگری در حال توسعه است - فرصتهای فراوان در ترکیه و سراسر جهان
- حرفهای خلاقانه و عملی - خلق غذاهای جدید هر روز
- امکان راهاندازی رستوران شخصی یا کسبوکار کترینگ
- امکان کار در آشپزخانههای بینالمللی و سفر
برای چه کسانی مناسب است؟
- علاقهمند به آشپزی با رویکردی خلاقانه
- توانایی کار سریع و مؤثر تحت فشار
- علاقهمند به آشنایی با فرهنگها و طعمهای مختلف
دستاوردهای یادگیری
تکنیکها و روشهای حرفهای آشپزی
شناخت آشپزی ترکی و بینالمللی
برنامهریزی منو و زیباییشناسی غذا
استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی
مدیریت رستوران و آشپزخانه
برنامه درسی و دروس
فهرست نمونه دروس — فهرست نمونه دروس. برنامه درسی رسمی در وبسایت دانشگاه کنت در دسترس است.
فرصتهای شغلی
شهریه و بورسیهها
- • قیمتها شامل مالیات بر ارزش افزوده (VAT) است.
- • شهریه با تخفیف مشروط به شرایط است. برای جزئیات با مشاور تماس بگیرید.
- • ودیعه: برای تأیید پذیرش؛ بهجز در صورت رد ویزا، قابل بازگشت نیست.
شرایط پذیرش و ثبتنام
برای پذیرش در دانشگاه کنت استانبول مدارک زیر مورد نیاز است:
- گذرنامه بینالمللی (با اعتبار حداقل ۱ سال)
- دیپلم یا گواهی پایان دبیرستان (همراه با ترجمه رسمی)
- ریزنمرات (کارنامه تحصیلی)
- ۴ قطعه عکس بیومتریک (۴×۶ سانتیمتر)
- گواهی مهارت زبانی (در صورت وجود)
در صورت ناکافی بودن سطح زبان ترکی یا انگلیسی، دوره مقدماتی یکساله در دسترس است.
فرآیند درخواست
گاستِرونومی و هنرهای آشپزی
$2,200/در سال
